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베트남 쌀국수, 다 똑같은 쌀국수가 아니다!
우리가 잘 알고 있는 베트남 쌀국수는 현지 음식 이름으로 Phở Bò(퍼보)라고 불린다. 퍼=쌀국수의 종류, 보=소 의미를 가지고 있어, 소고기 쌀국수라고 부를 수 있다. 정확하게는 소고기 ‘퍼’ 국수라고 불러야 한다. 왜냐면 다양한 쌀국수가 존재하기 때문이다. Bun(분), Hu Tieu(후띠우), Mi(미), Mien(미엔), Banh Canh(반깡), Cao Lau(까오러우) 등 여러 형태의 면이 있다. 이 중에는 더보기…