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고수 걱정 없는 호찌민 1군 맛집 – 초딩입맛의 쌀국수, 분짜, 반미, 분팃느엉
개인적으로 고수나 향이 강한 음식을 잘 먹지 못하는데, 아래 소개할 식당들은 최소한 고수 걱정은 하지 않아도 된다. 반콧, 반미, 분짜, 반쎄오 등 다양한 호찌민의 맛집을 엄선하여 추천한다.
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호찌민 3대 쌀국수 – Quynh, Hoa, Le
호찌민에는 전설처럼 내려오는 3대 쌀국수 가게가 있다. 내 마음대로 정한 쌀국수 집은 아니고, 실제로 한국인에게 엄청 유명한 쌀국수 식당 세 곳이 있다. Pho Quynh, Pho Hoa, Pho Le. 이렇게 세 곳인데, 결론부터 얘기하면 한국에서 맛보는 쌀국수와 맛이 매우 유사하다. 특히 Pho Hoa, Pho Quynh은 특히 비슷하다. 사실 퍼호아와 퍼레는 베트남 더보기…
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베트남 쌀국수, 다 똑같은 쌀국수가 아니다!
우리가 잘 알고 있는 베트남 쌀국수는 현지 음식 이름으로 Phở Bò(퍼보)라고 불린다. 퍼=쌀국수의 종류, 보=소 의미를 가지고 있어, 소고기 쌀국수라고 부를 수 있다. 정확하게는 소고기 ‘퍼’ 국수라고 불러야 한다. 왜냐면 다양한 쌀국수가 존재하기 때문이다. Bun(분), Hu Tieu(후띠우), Mi(미), Mien(미엔), Banh Canh(반깡), Cao Lau(까오러우) 등 여러 형태의 면이 있다. 이 중에는 더보기…