개인적으로 고수나 향이 강한 음식을 잘 먹지 못하는데, 아래 소개할 식당들은 최소한 고수 걱정은 하지 않아도 된다. 음식의 맛이라는 것이 개인의 취향이지만, 많은 한국 친구들에게 소개한 결과 대부분 거부감 없이 식사를 할 수 있었고, 맛도 괜찮았다고 평가하는 일반화의 오류를 범할 수 있지만, 그래도 초딩 입맛을 가진 내 기준에서 강하게 추천하는 식당들을 소개한다.
분더우응오녀뽀녀 Bún Đậu Ngõ Nhỏ Phố Nhỏ
개인적으로 호찌민에서 분짜가 가장 맛있는 집이다. 베트남 친구가 소개해준 집으로 베트남 내국인이 주를 이룬다. 분짜를 좋아해서 길을 걷다가 분짜 식당이 보이면 들어가서 맛을 보는 편인데, 이 식당의 분짜가 가장 좋았다.
분짜의 맛은 결국 느억맘의 맛에 따라 달라지는데, 이곳의 느억맘 소스가 맛있다. 느억맘 소스에 다진마늘, 고추, 라임 등을 기호에 따라 넣고, 분(Bun)면과 고기, 채소를 느억맘 소스에 찍어 먹으면 된다.
대표적인 메뉴는 분더우라고 하여 두부와 채소를 곁들여 맘똠 소스에 찍어먹는 것인데, 나는 맘똠을 먹지 못한다. 수산시장 바닥 냄새가 나는 것이 특징인데, 향이 너무 강해서 먹고 난 뒤에도 입안에 그 향이 계속 맴도는게 특징이다. 약 3천원 정도로 한 번 쯤은 시도해보는 것도 추천한다. 분짜와 같은 분(Bun)면과 튀긴두부, 채소 등을 함께 제공한다.
넴이라고 북부식 짜조를 의미하는데, 넴은 개인적으로 다른 식당들이 더 나았다. 그래도 세트로 함께 판매하고 있으니, 한 번 경험해 보는 것도 좋다. 남부의 짜조는 둥글게 말아낸 형태의 튀김이지만, 북부의 넴은 넓은 네모 형태로 빚어 튀겨내 그 모양이 조금 다르다. 게살과 골뱅이 등을 속에 넣은 것이다. Cua = 게살, Oc = 골뱅이, 소라 정도로 보면 된다. 골뱅이의 경우 영어로 물으면 Snail 달팽이라고 대답하지만, 우리 말로는 골뱅이나 소라가 이에 해당한다.
위치가 찾기 힘든데, 파스퇴르 158에서 Pho24 오른쪽에 노란 대문이 있는데, 그 안으로 들어가서, 끝까지 들어가서 오른쪽에 노란 벽체가 이 가게다.
이름 모를 분팃느엉 맛집
151 Đồng Khởi, Bến Nghé, Quận 1
현지인들만 아는 곳에 숨어 있는 분팃느엉 맛집이다. 분팃느엉은 분(Bún)면에 다양한 채소와 구운 고기에 느억맘(피시소스)를 부어서 비벼먹는 음식이다. 어느 집을 가도 비슷한 음식이긴 한데, 채소의 구성과 양 그리고 느억맘의 맛이 그 맛을 결정한다.
개인적인 입맛에 이 식당이 제법 괜찮다. 다만 위생 관리에 예민한 사람은 피하는 것을 권장한다.
찾기 힘든 위치에 있는데, 동커이 거리에서 Art Arcade 라는 간판을 찾아 안쪽으로 들어가면 어두침침한 곳에 낮은 식탁이 깔려 있다. 11:30-1:30분 사이에 방문하면 주변 직장인들이 상당히 몰리기 때문에 해당 시간을 피해가면 기다리지 않아도 된다. 주문하지 않아도 자리를 차지하고 앉으면, 알아서 사람 수에 맞춰 분팃느엉을 갖다 준다. 영어는 통하지 않는다. 모르는 사람과 합석할 수 있다.
분팃느엉끼이우바오 Bún thịt nướng Kiều Bảo
139 Đề Thám, Phường Cô Giang, Quận 1
데탐/부이비엔 길 건너편 대학교 근처에 위치한 분팃느엉 식당이다. 입구 옆에 있는 카운터에서 선결제를 해야 하며, 자리를 차지하고 앉아서 영수증을 건네면 음식을 가져다 준다.
분면과 기본적인 재료를 그릇에 담아 내주며, 채소는 별도로 담아서 제공한다. 원하는 만큼 조절해서 넣으면 된다. 탁자 마다 큰 통이 있는데, 느억맘 소스다. 원하는 만큼 넣으면 된다.
부이비엔에 있는 데탐 거리가 아니라, 쩐흥다오 대로를 건너 이어지는 데탐거리에 위치한다. 주방은 개방되어 있고, 건물 내에 있지만, 먹는 동안 매장 내부로 오토바이가 드나드는 모습을 볼 수 있다. 주방 옆에 오토바이를 주차장이 있기 때문이다. 위생, 환경호르몬에 예민한 사람은 피하는 것을 추천한다.
반콧코바붕따우 Bánh khọt Cô Ba Vũng Tàu
간판에 적힌 것과 같이 반콧 맛집이다. 반콧은 쌀반죽 위에 새우나 돼지고기를 얹어 튀긴 음식으로, 붕따우에서 유명한 음식이다.
분팃느엉, 반쎄오도 추천한다.
분팃느엉은 분짜와 같은 면과 채소, 구운고기, 짜조 등을 느억맘과 같이 비벼 먹는 비빔면으로 위에 소개한 식당도 있지만, 이 곳도 제법 괜찮다. 여러 곳을 갈 시간이 없다면 이 곳에서 분티느엉을 맛보는 것도 추천.
반콧의 양은 간식으로 먹을 정도로 1인 당 1접시, 다른 식사요리 하나 정도면 배부르게 먹을 수 있다. 1인 1반콧 그리고 나눠 먹으면 적당한 것 같다. 3인 이상이라면 2반콧, 반쎄오, 분팃느엉 정도 추천한다.
위치는 3군이지만, 노틀담성당/중앙우체국, 통일궁에서 멀지 않다. 가게에서 대로변 쪽으로 회전교차로 중심에 있는 것이 거북이 호수다.
40B Trần Cao Vân, Phường 6, Quận 3
퍼꾸인 Phở Quỳnh
323 Phạm Ngũ Lão, Phường Phạm Ngũ Lão, Quận 1
아마 굳이 설명하지 않아도, 호찌민 여행을 준비하고 있다면 이미 알고 있는 집이다. 한국인에게는 거의 성지 같은 곳으로 한 번은 꼭 들르는 곳인 것 같다. 현지인 보다는 관광객이 많이 찾는 곳으로 위치는 여행자거리(팜응우라오)에 위치해 있다.
우리가 흔히 알고 있는 퍼버(소고기 쌀국수)는 우리가 한국에서 먹는 쌀국수와 거의 유사한 맛을 낸다. 현지 물가에 비하면 비싼 가격(약 3배 비싼 가격)이지만 현지인도 꽤 보인다. 당연히 외국인, 특히 한국인이 대부분이다. 색다른 메뉴를 소개하면, 퍼버꺼(Phở Bò Kho)라고 하여 졸인 소고기 쌀국수라고 해석할 수 있다. 푹 끓인 소고기를 넣었으며, 당근과 간단한 채소가 들어 있다. 빨간색이지만, 맵진 않다.
두 가지를 선택할 수 있는데, 쌀국수와 빵을 고를 수 있다. Phở Bò Kho는 우리가 잘 알고 있는 퍼(Phở)면이 들어 있으며, Bánh Mì Bò Kho는 반미와 국물을 내어준다. 반미버꺼는 국물에 빵을 찍어 먹으면 된다. 금액은 일반적인 소고기쌀국수(Phở Bò)와 동일하다.
호찌민 쌀국수 성지 Phở Quynh – https://iamkiwon.com/395
반미후인호아 Bánh Mì Huynh Hoa
퍼꾸인과 같이 관광객에게 엄청 유명한 반미 식당이다. 관광객 뿐 아니라 현지인에게도 인기가 상당히 많은 곳이며, 배달하는 기사까지 기다리는 사람이 상당하다.
특징은 일단 계란 프라이가 없으며, 몇 종류의 햄, 마요네즈 같은 소스
매장 내 식사가 불가능하다. 식사 가능한 공간이 없기에, 주변 거리에서 반미를 먹으며 걷는 외국인을 종종 볼 수 있다. 앉을 곳이 필요하다면, 걸어서 5분 정도 거리에 있는 23/9공원(9월23일 공원) 벤치에서 먹으면 된다.
23/9 공원 Đ. Phạm Ngũ Lão, Phường Phạm Ngũ Lão, Quận 1
매장 내에는 기계처럼 반미를 만들어 내고 있는 직원들의 빠른 손길을 볼 수 있다. 가격대는 길거리에서 사 먹는 반미 보다 다소 높은 편인데, 크기가 좀 크다. 1개가 약 2인분 정도로 베트남 친구들도 동의할 만큼 너무 크다. 간식으로 접근한다면 따라서 1인 1반미 보다는 둘 또는 셋이 나눠서 간식으로 먹고, 식사로 반미를 먹는다면 1인 당 1개도 괜찮을 수 있다. 물론 양이 상당하고, 느끼해서, 1개를 다 먹기에는 부담스럽다.
26 Lê Thị Riêng, Phường Phạm Ngũ Lão, Quận 1
시크릿가든 Secret Garden
본점 158 Pasteur, Bến Nghé, Quận 1
칼멧점 131 Calmette, Phường Nguyễn Thái Bình, Quận 1
음식이 아주 맛있는 것은 아니지만, 평균 이상은 한다. 이 곳이 특별한 이유는 옥상에 위치하고 있어 경치가 괜찮은 편이다.
빈콤센터 근처에 있으며, 분짜 맛집 분더우응오녀뽀녀 바로 앞에 위치해 있다. 벤탄 근처에 분점도 있다. 1층에 있어서 높은 계단을 오를 필요가 없지만 경치가 조금 아쉽다.
다양한 베트남 음식을 판매하고 있으며, 적당한 요리와 밥을 시켜서 먹으면 된다. 파스퇴르에 위치한 본점은 외국인 여행객에게도 현지 친구들에게도 인기가 좋은 곳이라 주중이나 주말 저녁에는 예약이 필요하다. 외국인 손님이 많은 탓에 영어 대응이 원활한 편이며, 기본적으로 영어 메뉴판을 제공한다.
음식 맛은 괜찮은 편이다. 흔하게 길거리에서 맛볼 수 있는 일반적인 음식 보다 다양한 메뉴를 가지고 있다. 소고기, 돼지고기, 물고기, 새우 등 다양한 재료를 이용한 볶음, 찜, 구이 등 메뉴를 갖추고 있다. 요리는 한 접시에 7,000-9.000원 수준이다. 2인 기준으로 2-4접시에 밥 하나를 시키면 적당한 것 같다. 요리 당 음식의 양이 많은 편은 아니다.
호찌민에 시크릿 이름이 들어간 식당들이 꽤 있었다. Secret Garden, Secret Cottage, Secret House 등 다양하게 있었으나, 전부 문을 닫은 것으로 보인다.
덴롱 Đèn Lồng
130 Đ. Nguyễn Trãi, Phường Bến Thành, Quận 1
베트남 가정식으로 유명하지만, 위에서 설명한 시크릿가든과 비슷한 메뉴를 가지고 있으며, 가격 또한 비슷한 가격대를 형성하고 있다. 요리 한 접시에 7,000-9.000원 수준이다. 외국인 손님이 많은 탓에 영어 대응이 원활한 편이다. 기본적으로 영어 메뉴판을 제공한다.
음식은 적당한 맛으로 어떤 음식을 시켜도 괜찮은 맛을 가지고 있다. 양은 약간 부족한 수준으로 2인 기준, 2-4 요리에 밥을 시키면 적당한 것으로 생각된다.
가게 입구가 매우 좁고, 일반 상점과 크게 차별화 되지 않아 지나치기 쉽다. 안그래도 좁은 입구에, 간판을 반으로 나눠서 다른 가게 간판과 같이 걸려 있어서 더욱 찾기 힘들다. 내부 인테리어는 일반적인 베트남 식당이다.
반미호아마 Bánh Mì Hòa Mã
여긴 3군이지만, 꼭 맛 봐야 할 반미 맛집이다.
이곳의 반미는 반미짜오(Bánh mì chảo)라고 해서 팬(Pan) 위에 햄과 계란을 부쳐 빵과 함께 먹는다.
벤탄에서 걸어서 15분 정도. 그랩으로는 5분-10분 정도 소요된다.
53 Đ. Cao Thắng, Phường 3, Quận 3
본가
백종원이 운영하는 식당 프랜차이즈로 해외에 나가면 자주 눈에 띄는 곳이다. 나는 해외에서 본가를 너무 자주 봐서, 한국에 들어가 본가를 찾아서 가본 적이 있다. 그 전에는 본가가 있는 줄도 몰랐다.
대표메뉴는 우삼겹으로, 다양한 한식을 판매한다. 소고기, 돼지고기, 양념고기, 잡채, 냉면, 김치찌개, 부침개 등 거의 대부분의 한식을 맛볼 수 있다. 가격대는 한국 본가 보다 약간 비싸다.
가끔은 예약이 필요하다. 상당히 오래돼서, 베트남 친구들 대부분 가본 적이 있을 정도로 인기는 좋다. 실제로 한국 손님 뿐 아니라 베트남 가족 단위, 회사 단위 손님들이 상당히 많다. 2군 랜드마크81 내에도 매장이 있다.
45 Lý Tự Trọng, Bến Nghé, Quận 1
최고집
벤탄시장 근처에 있는 한식집으로, 본가에 비해서 덜 붐빈다. 고기, 식사 등은 본가와 비슷하다.
161 Hàm Nghi, Phường Nguyễn Thái Bình, Quận 1
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